เมนูจากองุ่น

เค้กกล้วยหอมใส่องุ่นแบบคลีน Grape Oat baked

ส่วนผสม

1. ข้าวโอ็ตปั่นละเอียด 1 ถ้วยตวง
2. ผงอัลม่อนป่น 3 ช้อนชา
3. กล้วยหอม 3 ลูก
4. โยเกริตธรรมชาติ 0 % 50 กรัม
5. องุ่นดำไร้เมล็ด (สำหรับใส่ไส้ และแต่งหน้าเค้ก) 10 ลูกเล็ก

ขั้นตอน

1. 1.นำข้าวโอ็ตไปปั่นให้ละเอียด ผสม กับผงอัลม่อนป่น

    

    
2. 2.บดกล้วยหอมให้ละเอียดหรือกึ่งหยาบ ผสมกับโยเกริตธรรมชาติ ขนให้เข้ากัน และนำไปเทรวมกับข้าวโอ็ตและผงอัลม่อนป่น ขนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

    

    
3. 3.ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ครึ่งนึง และวางองุ่นไว้ตรงกลางประมาน 5-6 เม็ด และตักเนื้อเค้กใส่ทับองุ่นให้มิด และนำองุ่นที่เหลือตกแต่งหน้าเค้ก

    

    
4. 4.นำไปอบในหม้ออบลมร้อน หรือ หม้อทอด Actifry (ในภาพใช้ Actifry ของ Tefal) ความร้อน 180 องศา เวลา 20-25 นาที แล้วแต่ความหนาของขนม

   

    

   

    

   

5. ยำองุ่นปูอัด

6. ส่วนผสม

   1. 

      องุ่นสดๆ 300 กรัม
   2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
   3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
   4. มะนาว 1 ลูก
   5. พริกแดงสด 1 กำมือ
   6. หอมแดงซอย 3 หัว
   7. ข้าวโพดต้มสุกซอย ตามชอบ
   8. ปูอัด
   9. ถั่วลิสง (ซื้อจากเซเว่น) 1 ห่อ
   10. ใบสะระแหน่ 1 กำมือ

   ขั้นตอน

   1. 1.ล้างองุ่นให้สะอาดเทคนิคการล้างคลาบขาวบนผลองุ่นคือ นำองุ่นไปแช่น้ำ บีบยาสีฟันเล็กน้อยคนวนในน้ำและถูองุ่นไปมาเล็กน้อย คลาบขาวบนองุ่นจะหายไป

       

       
   2. 2.น้ำยำ ตำพริกแดง ปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา มะนาว

       

       
   3. 3.น้ำองุ่นไส่ชามใหญ่และนำถั่วลิสงข้าวโพด ปูอัด หอมซอย น้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเสริฟได้

       

       

      สมูทตี้สละกับองุ่น”

   4. ส่วนผสม

      
      1. สับปะรด 4 ชิ้น
      2. องุ่น 4 ลูก
      3. ฝรั่ง 1 ชิ้น
      4. สละ 2 ช้อนโต๊ะ
      5. โยเกิร์ตรสธรรสชาติ 0% 2 ช้อนโต๊ะ
      6. น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
      7. น้ำแข็ง 3 ก้อน
      8. โปรตีนแอมเวย์ 1 ช้อนชา
      9. แครนเบอร์รี่อบแห้ง 1 ช้อนชา

      ขั้นตอน

      1. 1.นำสับปะรด องุ่น ฝรั่ง สละ โยเกิร์ต น้ำสะอาด น้ำแข็ง และ ผงโปรตีน ใส่ลงโถปั่น

          

          
      2. 2.ปั่นทุกอย่างให้ละเอียดตามชอบ เทใส่แก้ว โรยหน้าด้วยแครนเบอรี่อบแห้ง พร้อมเสิร์ฟ

          

          

      3. แยมแอปเปิ้ลองุ่นมะนาว

      4. 

         ส่วนผสม

         1. แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
         2. องุ่นแดง 300 กรัม
         3. น้ำมะนาว 1 ลูก
         4. น้ำตาล 1/2 ถ้วย

         ขั้นตอน

         1. 1.หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเตรียมไว้

             

             
         2. 2.แกะเมล็ดออกจากองุ่น

             

             
         3. 3.ใส่แอปเปิ้ลองุ่นน้ำมะนาวในโถปั่น ปั่นประมาณ 1 นาที

             

             
         4. 4.เทใส่กะทะเติมน้ำตาลเคี่ยวด้วยไฟอ่อน10-15นาที

         5. องุ่นดอง

         6. 

            ส่วนผสม

            1. องุ่นดิบ 3 กิโลกรัม
            2. น้ำส้มกลั่นแอปเปิ้ล 
            3. 3 ช้อนโต๊ะ
            4. เกลือป่น. 3 ช้อนโต๊ะ
            5. น้ำต้มสุก 4 ลิตร

            ขั้นตอน

            1. 1.ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นผสมเกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันทิ้งไว้ให้อุ่นสักพักจากนั่นค่อยๆใส่น้ำส้มแอปเปิ้ลไปก่อน3 ช้อนโต๊ะ แล้วก้ลองชิมรดชาดดูอย่าให้เค็มมาก

                

                
            2. 2.จากนั้นชอบรดชาดแล้วก้เทน้ำใส่ในโหลที่มีองุ่นเตรียมไว้ ใส่น้ำให้ท่วมลูกองุ่น

                

                
            3. 3.ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 4วันก้ทานได้จ่ารดชาติแช่บ
            4.