เมนูจากเสาวรส

🍪เค้กโยเกิร์ตเสาวรส🍪#ปาร์ตี้ของว่าง

ส่วนผสม

1. แครกเกอร์ 200 กรัม
2. เนยสด 70 กรัม
3. โยเกิร์ต 4 ถ้วย
4. เจลลาตินผง 2 ช้อนโต๊ะ
5. นมสด 100 มล
6. เสาวรส
7. น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือป่น 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

1ชั่วโมง

1. 1.นำแครกเกอร์หรือบิสกิตมาใส่ถุงแล้วมาบดให้ละเอียดเพื่อทำเป็นฐานรองค่ะ (ใช้เครื่องปั่นก็ได้นะคะ)

   

    

    
2. 2.นำเนยไปละลายในไมโครเวฟสัก1นาทีค่ะ นำมาผสมรวมกับแครกเกอร์ให้เข้ากันค่ะ

   

    

    
3. 3.นำมาใส่พิมพ์เค้กที่สามารถถอดก้นแม่พิมพ์ได้ กดให้แน่นเพื่อทำฐานเค้กค่ะ ถ้าไม่มีพิมพ์ก็ใส่ถ้วยได้นะคะ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เซทตัวสัก5-10นาทีค่ะ

   

    

    
4. 4.แช่เจลลาตินผงทิ้งไว้10-15นาที โดยแบ่งเป็น2ถ้วยนะคะ ถ้วยแรก 1ช้อนโต๊ะ สำหรับผสมกับตัวโยเกิร์ต ถ้วยที่สอง1ช้อนโต๊ะไว้สำหรับเสาวรสค่ะ^^

   

    

    
5. 5.นำนมมาอุ่นให้ร้อนนิดนึง แล้วใสผงเจลลาตินที่อิ่มตัวแล้วลงไปคนให้ละลายเข้ากันค่ะ หลังจากนั้นพักไว้รอให้อุ่นนิดนึงแล้วนำโยเกิร์ตมาใส่คนผสมให้เข้ากันค่ะ แล้วเทลงในพิมพ์ที่มีแครกเกอร์ข้างล่างเมื่อกี้ค่ะ แช่ตู้เย็นให้เซทตัว 1ชั่วโมงค่ะ

   

    

    
6. 6.นำเสาวรสมาปั่นให้ละเอียดแล้วกรองแยกกากแยกน้ำเตรียมไว้ค่ะ (ผสมน้ำลงไปนิดนึงนะคะตอนปั่น)

   

    

    
7. 7.มาทำหน้าเสาวรสกันค่ะ นำน้ำเสาวรสที่แยกกากแล้วมาต้ม ใส่เกลือ น้ำตาลทรายลงไปค่ะ ชิมรสชาติตามชอบได้เลยค่ะ หลังจากนั้นใส่เจลลาตินผงที่แช่ไว้อีกส่วนลงไปคนให้ละลายเหมือนเดิมเลยค่ะ

   

    

    
8. 8.รอให้น้ำเสาวรสเย็นลงนิดนึงแล้วค่อยๆเทลงไปอีกชั้นนึงค่ะ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น1-2ชั่วโมง รอให้เซทตัวค่ะ^^

   

    

    
9. 9.ค่อยๆดันออกจากพิมพ์ จัดใส่จานพร้อมเสริฟได้แล้วค่ะ^^

   

    

    

10. โยเกิร์ตพาร์เฟ่ต์ผลไม้ (เสาวรส+แก้วมังกรแดง)

11. ส่วนผสม

    
    

    
    1. เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
    2. นมวีซอยรสจืด 1/2 ถ้วยตวง
    3. เสาวรส 1 ลูก
    4. โยเกิร์ตเมจิบัลแกเรีย Fat 0% 2 กระปุก
    5. แก้วมังกรแดงหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ลูก

    ขั้นตอน

    1. 1.ใส่เมล็ดเจียในแก้วทั้งสองใบ ใบละ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั่นเทนมลงไปผสม 1/4 ถ้วยตวง ต่อแก้ว คนให้เข้ากัน แช่ข้ามคืนในตู้เย็น

        

        
    2. 2.นำแก้วที่แช่เมล็ดเชียไว้ออกจากตู้เย็น ผ่าเสาวรส ตักเนื้อใส่ในแก้ว 1/2 ลูก ต่อแก้ว

        

        
    3. 3.เติมโยเกิร์ต 1 กระปุกต่อแก้ว (2 แก้ว = 2 กระปุก)

        

        
    4. 4.เพิ่มแก้วมังกรแดงหั่นเต๋าด้านบนสุด (แก้วละ 1/4 ลูกหรือปริมาณตามชอบ สามรถใช้ผลไม้อื่นๆ ได้ตามสะดวกเลยค่า 😊)

       

        

        

    5. สมูทตี้แครอทเสาวรส

    6. ส่วนผสม

       1. เสาวรส 2-3 ลูก
       2. แครอท
       3. น้ำเชื่อม 2-3 ช้อนโต๊ะ
       4. นมจืด 100 มล
       5. โยเกิร์ต
       6. น้ำแข็ง
       7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

       ขั้นตอน

       
       

       1. 1.ปั่นส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

          

           

           
       2. 2.ใส่น้ำแข็ง ใส่เกลือป่นตัดรสชาติเล็กน้อย ปั่นทุกอย่างเข้าด้วยกัน

          

           

           
       3. 3.เทใส่แก้วพร้อมดื่มได้เลยค่ะ^^ อย่าลืมลองทำกันนะคะ

          

           

           

       4. น้ำเสาวรสโซดา

       5. 

          ส่วนผสม

          
          

          1. เสาวรส 3 ลูก
          2. น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
          3. เกลือปรุงรส เล็กน้อย
          4. โซดาสิงห์
          5. น้ำอุ่น

          ขั้นตอน

          1. 1.ใส่น้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วตามด้วยน้ำผึ้ง เพื่อละลายน้ำผึ้ง

              

              
          2. 2.ผ่าเสาวรสแบ่งครึ่ง แล้วตัดเอาเนื้อออกใช้ช้อนบี้เนื้อเสาวรสให้มีน้ำออกมา

              

              
          3. 3.นำแก้วที่ละลายน้ำผึ้งไว้แล้วผสมกับแก้วเสาวรสแล้วใส่เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็ง แล้วตามด้วยโซดา

              

              

          4. น้ำเสาวรส สดใส

          5. ส่วนผสม

             1. เนื้อเสาวรส 500 กรัม
             2. น้ำตาลทราย 350 กรัม
             3. น้ำเปล่า 2000 มล
             4. เกลือป่น 1 1/2 ชช

             ขั้นตอน

             1. 1.ล้างผลเสาวรสให้สะอาด ผ่ากลางคว้านเนื้อใส่ถ้วย (การผ่าผลเสาวรสให้ใช้ปลายมีดเจาะลงไปที่ผลก่อน จะผ่าได้ง่ายขึ้นค่ะ)

                

                 

                 
             2. 2.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เนื้อเสาวรสลงไปคนให้ผสมกัน ต้มจนเนื้อเสาวรสหลุดออกจากเมล็ด เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น ชิมรสตามชอบ รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน รอจนเดือดอีกครั้งปิดไฟ พักไว้พออุ่นๆ

                

                 

                

                 
             3. 3.ทำการกรองแยกน้ำกับเมล็ด จะได้น้ำเสาวรสสีสดใสชวนสดชื่น (กรองด้วยกระชอนจะได้เนื้อเนียนของเสาวรสด้วย ถ้าไม่ชอบเนื้อตะกอนกรองด้วยผ้าขาวบางได้นะคะ) พักให้หายร้อน นำแช่ตู้เย็น

                

                 

                

                 
             4. 4.ดื่มเย็นๆจากตู้เย็นก็ได้ ยิ่งใส่น้ำแข็งก็ยิ่งสดชื่น